Жареные пирожки с мясом: рецепт

Чистим и мелко нарезаем красный лук. Берём свиной фарш, смешиваем его с луком на сковороде. Обжариваем лук и фарш до готовности 20 мин., солим, добавляем чёрный перец. Вымешиваем пирожковое тесто или покупаем готовое. Раскатываем тесто колбаской, обваливая в муке. Разрезаем колбаску из теста на равные круглые кусочки. Каждый кусочек раскатываем скалкой в круглые лепешки до толщины 0,5 см, присыпая мукой. На каждую лепёшку в центр укладываем столовую ложку начинки. Защипываем края лепешки начинкой вовнутрь. Формируем пирожки. Даём им постоять 20 мин.. Обжариваем пирожки по 3 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.