Запечённая пряная горбуша: рецепт

Смешайте соевый соус, имбирь, сок половины лимона, красный и чёрный перец, мед. Горбушу очистите, помойте, очистите от внутренностей и положите в пакет. Туда же в пакет залейте сделанный маринад и вторую половину лимона. Уберите в холодильник на час. Промариновавшуюся рыбу нарежьте на стейки. Нарежьте лук крупными кольцами и выложите на застеленный фольгой противень. Сверху положите стейки горбуши. Полейте оставшимся маринадом и посыпьте корицей. Плотно накройте фольгой. Поставьте в духовку при 200°С на 10 мин.. Через 10 мин. разверните фольгу и оставьте ещё на 10 мин. при 180°С. В этот момент можно сверху добавить нарезанные оливки и целые черри.