Пирог «Сметанник»: рецепт

Муку, разрыхлитель, сливочное масло, соль, сахар, одно яйцо перемешать и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 мин.. Яйца и сахар перемешать вилкой. Добавить сметану, хорошо перемешать до однородной консистенции. В разъемной форме сформировать основу для теста с бортиками, использовать стакан или ложку для выравнивания. Сделать проколы вилкой. Вылить начинку из сметаны в песочную корзинку и выпекать 50 мин. при 180° в заранее разогретой духовке. Доставать из формы и разрезать можно только полностью остывший пирог, примерно 2 ч..