Диетический десерт из клубники с йогуртом: рецепт

Приготовьте клубничное пюре. Промытые ягоды отправьте в чашу блендера и измельчите. Переложите в небольшую кастрюлю и добавьте агар-агар. Перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая клубничное пюре. После закипания продолжайте мешать в течение 1 мин., затем снимите с огня. Клубничную массу перелейте в форму и уберите в холодильник.К клубнике по желанию можно добавить малину или другие ягоды.Чтобы клубничное пюре было легче извлечь, используйте силиконовую форму для охлаждения. Приготовьте йогуртовый слой десерта. В миску отправьте йогурт, мед, семена чиа и ванильную эссенцию. Хорошенько перемешайте. В сотейник влейте воду и добавьте агар-агар. Перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения и спустя мин. снимите с огня. Дайте массе немного остыть и добавьте к йогуртовой смеси. Хорошенько перемешайте. Сформируйте диетический десерт. Для этого форму с клубничным пюре достаньте с холодильника. Следующим слоем распределите йогурт и разровняйте. Выложите 2 слой клубничного пюре. Затем заверните форму пищевой пленкой и отправьте десерт в холодильник на 2 ч.. Готовый клубнично-йогуртовый десерт извлеките из формы.