Кисель из красной смородины: рецепт

Начните приготовление. В кастрюлю выложите подготовленные заранее ягоды смородины. Туда же влейте 4 стакана воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь кипения. После этого добавьте к ягодам сахар и снова вскипятите. Затем убавьте огонь до минимума и оставьте ягодный отвар ещё на 5 мин.. Подготовьте основу киселя. Ягодный отвар пропустите через сито, чтобы избавиться от кожуры и семян. Полученную жидкость снова перелейте в кастрюлю. Крахмал переложите в небольшую миску, добавьте к нему оставшуюся воду и хорошенько перемешайте до полного его растворения. Приготовьте кисель. Кастрюлю с отваром поставьте на средний огонь, дождитесь кипения, после чего влейте крахмальный раствор и хорошенько перемешайте. Снова доведите содержимое кастрюли до кипения. После этого подержите напиток на огне пару мин. до загустения и снимите с плиты.