Горячая закуска из фаршированных помидоров с курицей: рецепт

Начните приготовление начинки. Сковороду поместите на средний огонь, добавьте немного растительного масла и оставьте разогреваться. Пока масло греется, нарежьте куриное филе небольшими кусочками или кубиками. Затем выложите мясо на сковороду, посолите, поперчите и обжарьте в течение нескольких мин., периодически помешивая. После этого снизьте огонь на минимум и оставьте филе готовиться. Приготовьте начинку. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте мелкими кубиками. Аналогично нарежьте репчатый лук. Добавьте нарезанные овощи к куриному филе, перемешайте и оставьте готовиться. Затем измельчите чеснок и добавьте к остальным ингредиентам. Обжарьте начинку ещё 4 мин., тщательно перемешивая. В конце добавьте в сковороду кукурузу, перемешайте, подержите на минимальном огне ещё несколько мин., после чего снимите с плиты. Приготовьте закуску. Наполните помидоры готовой начинкой из овощей и курицы до самого верха. Посыпьте тертым сыром. Переложите фаршированные помидоры в форму и поместите в духовку. Запекайте закуску в течение 10 мин. при температуре 190°. Затем снизьте температуру до 170° и оставьте помидоры готовиться ещё на 15 мин..