Фаршированные помидоры на сковородке: рецепт

Сделайте начинку для томатов. На сковороде обжарьте фарш до готовности с добавлением соли и перца. Готовое мясо смешайте с луком, сладким перцем, петрушкой, моцареллой и яйцом. Оставьте часть овощей для тушения. Подготовьте помидоры. У томатов срежьте нижнюю часть. Мякоть удалите ножом или ложкой. Выложите в сковороду. Заполните каждый плод начинкой. Прикройте сверху срезанной крышечкой. Закрепите зубочисткой. Завершите приготовление. Фаршированные помидоры разместите на сковородке. Накройте крышкой. Готовьте 10 мин. на среднем огне. Затем добавьте оставшиеся от начинки овощи и томатную пасту. Огонь убавьте. Томаты переверните. Тушите ещё 3 мин..