Шоколадная елочка: рецепт

Темперируйте на водяной бане шоколад до температуры 40°С. Потом остудите его до 33°С, добавьте какао-масло и хорошенько перемешайте до полного растворения. Налейте смесь в форму «елочка» (в конус и кольца). Сверху колец насыпьте цукатов лимона, сублимированную малину и съедобные бусинки. Поставьте в холодильник на 1 час. Достаньте из форм и на конус наденьте кольца.