Нарядное рождественское имбирное печенье: рецепт

В одной емкости смешайте размягченное масло с сахаром. Взбейте до образования однородной пышной массы. Добавьте корицу и имбирь, желток и соду. Просейте муку через сито прямо в емкость. Аккуратно перемешайте все. Замешайте тесто до получения однородной гладкой структуры. Соберите его в комок. Оберните этот комок пищевой пленкой. Поместите тесто в холодильник на 30 мин.. : Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте на ней тесто в виде лепешки. Используя формочки, вырежьте печенье. Смажьте противень маслом или выстелите пергаментной бумагой и переложите на него печенье. Убедитесь, что каждое отдельное печенье располагается на расстоянии от соседнего. Выпекайте в предварительно разогретой до 170–180°C духовке не более чем 15 мин.. Отслеживайте интенсивность запекания, чтобы печенье не подгорело.