Печенье «Воздушный поцелуй»: рецепт

В глубокую чашу добавьте белки и взбейте при помощи миксера до пышной густой пены. Затем, не переставая взбивать, всыпьте в несколько приемов сахарную пудру, кофе и сахар. При помощи кондитерского мешка отсадите полученную белковую массу на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекайте в духовом шкафу в течение 60-65 мин. при температуре 80-90°С. Шоколад смешайте со сливочным маслом в небольшой емкости и растопите массу на водяной бане. Затем переложите шоколадную глазурь в кондитерский мешок с узкой насадкой и нанесите тонкими полосками на печенье.