Праздничные влажные капкейки с йогуртом: пошаговый рецепт

Растопите сливочное масло. Для этого возьмите две емкости разного диаметра и поместите одну в другую. В большую по размеру посуду налейте воду, в меньшую положите сливочное масло. Поставьте емкость на медленный огонь и помешивайте сливочное масло, пока оно не будет иметь жидкую консистенцию. В отдельной посуде смешайте муку, сахар, какао и кофе. Добавьте соду и разрыхлитель, тщательно все перемешайте с помощью венчика. В небольшую миску выложите йогурт и аккуратно разбейте яйцо. Перемешайте с помощью столовой ложки так, чтобы масса получилась однородной. Соедините массу с смешанными ранее сухими ингредиентами. Из полученной массы замешайте тесто и наполните им формочки для капкейков примерно на 2/3. Выпекайте в духовке 20 мин. при температуре 180ºС .