Необычные тефтели из оленины: рецепт

Олений фарш и рис соедините с яйцом в тарелке. Лук нарежьте мелкими кусочками, часть моркови натрите на терке, часть нарежьте  полукольцами. Зелень измельчите. Разогрейте сковороду на плите. На оливковом масле помешивая обжарьте лук до получения  серебристого оттенка. Добавьте к луку морковь и помешивая продолжайте жарить. Мокрыми руками сформируйте из перемешанного фарша круглые тефтели среднего размера. Старайтесь хорошо скатать шарики, чтоб они не рассыпались. В зажарку добавьте томатную пасту, соль, специи и налейте немного воды. Добавьте тефтели с небольшим расстоянием друг от друга к поджарке, если нужно подлейте воды, чтобы она немного прикрывала тефтели. Добавьте зелень. Готовьте до готовности под крышкой.