Фейжоада по-бразильски: рецепт

С фасоли слейте воду, в которой была замочена, залейте в кастрюлю свежую воду и поставьте на огонь вариться. Говядину и колбасу нарежьте на кусочки размером примерно 3 см, ребра разрежьте по секциям, после закипания фасоли добавьте нарезанное мясо с колбасой, посолите, поперчите и положите лавровый лист, варите примерно ч.. Лук и чеснок очистите от кожуры, мелко нарежьте ножом и обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла до золотистого цвета. Переложите в стакан для блендера, добавьте несколько ложек фасоли из кастрюли, сделайте пюре и переложите обратно в кастрюлю, это поможет сделать блюдо гуще. Продолжайте варить ещё примерно ч.. Пока блюдо не примет кремовидную консистенцию, после удалите лавровый лист из кастрюли.