Венские вафли из кабачка «Стройность»: пошаговый рецепт

Подготовленный кабачок натрите на терке, добавьте соль и хорошенько перемешайте. Дайте постоять мин. 10, чтобы вышел сок. Излишнюю жидкость слейте. Натрите на терке цедру лимона. Зелень укропа мелко нарежьте. Чеснок натрите на мелкой терке или выдавите через пресс для чеснока. К кабачковой массе добавьте укроп, лимонную цедру, черный перец, чеснок и хорошенько перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешайте до получения однородной массы. В хорошо разогретую электровафельницу, смазанную маслом, выкладывайте тесто (примерно по 1 -2 ст. л. на форму) и выпекайте вафли.Вместо вафельницы можете готовить на сковороде, тогда получатся поджаристые кабачковые оладушки.