Хашбраун: рецепт

Натрите картофель на средней терке терке. Обварите натертый картофель в кипящей воде в течение пару мин.. Тщательно отожмите картофель от всей влаги с помощью марли или руками над ситом, оставьте подсохнуть в дуршлаге. Добавьте в картофель все остальные ингредиенты, тщательно перемешайте и слепите невысокие шайбы любого размера на присыпанной мукой поверхности. Разогрейте фритюр или большое количество масла на сковороде. Обжаривайте хашбраун в течение 5 мин. до золотистой корочки на среднем нагреве.