Свиные ребрышки в духовке: рецепт

Лук почистить и порезать полукольцами. На разогретую сковороду налить растительное масло и растопить сливочное масло. Лук обжаривать до золотистости. Добавить протертые помидоры, соль и сахар. Готовить соус ещё 5 мин.. Дать остыть. Ребра быстро обжарить на сковороде до лёгкой корочки. Выложить на противень с фольгой. Отмазаться рёбра соусом с двух сторон. Запекать в духовке на 180° 2 ч.. Чем дольше, тем мясо будет нежнее. Включать гриль и ещё 20 мин. запекать корочку.