Сметанно-кокосовый мусс с клюквой: пошаговый рецепт

В ковшик наливаем полстакана воды и нагреваем, постепенно добавляя порошковый желатин и моментально его перемешивая, чтобы не образовалось комочков. Не кипятим, только нагреваем до полного растворения и выключаем. Остужаем. В глубокую чашу наливаем сметану и добавляем к ней 2 ст. л. с горкой меда. Ложкой добавляем 4 ст. л. кокосовой крупки или стружки. Наливаем остывший желатин и пробиваем всё это блендером до образования пенки. Разливаем по формам и ставим на холод для застывания. Украшаем ягодами сверху или опускаем их до застывания в мусс.