Нежная куриная печень: рецепт

Почистить порезать лук, отправить на сковороду. Почистить 2 зубчика чеснока. Порезать печень на небольшие кусочки. 5 мин. прожарить лук, добавить к нему печень и чеснок 2 зубчика и прожарить на сильном огне. Когда печень побледнеет и станет суше, убавить огонь, добавить сметану, воду и накрыть крышкой. Томить под крышкой 10 мин.. Солить в самом конце, за 5 мин. до выключения плиты. Так печень останется мягкой и нежной.