Гречка по-купечески: рецепт

Приправляем мясо приправами для курицы по вкусу и обжариваем недолго до золотистости. Пока курица поджаривается, натираем половину моркови на крупной тёрке. Нарезаем кубиками помидор. Добавляем морковь и помидор, слегка и обжариваем (2 мин.). Добавляем соль, перец и лавровый лист. В это время кипятим чайник с 2,5 стаканами воды. Промываем гречку. Засыпаем мясо с овощами промытой гречкой. Заливаем кипятком и доводим до кипения. Убавляем огонь до минимального и закрываем крышкой. Тушим 30 мин. до полного впитывания влаги. Следим за готовностью. Вода должна впитаться, а блюдо будет выглядеть следующим образом (как на фото). Достаём мясо, снимаем с кости и нарезаем. Добавляем нарезанное мясо к гречке, также нарезаем свежую зелень и добавляем к блюду.