Картошка со свининой в бульоне: рецепт

Нарезаем жирный свиной окорок на крупные кубики 4 см. Складываем мясо в кастрюлю. Заливаем 2 литрами воды, варим 1,5 -2 ч. для насыщенного мясного бульона. Чистим морковь и лук, нарезаем полукольцами, обжариваем их на растительном масле. Отправляем в бульон с отварным мясом. Чистим картофель, нарезаем на крупные куски 4 см. Отправляем в бульон к мясу и овощной зажарке. Добавляем в бульон соль, сушеный укроп, молотую паприку, перец. Варим 30 мин. до готовности картофеля.