Ленивое ПП хачапури: рецепт

Вырезаем из лаваша 2 кружка по форме сковороды. Сыр натираем на крупной терке. Выкладываем первый лист на сковороду (маслом не смазываем). Разбиваем на лаваш 3 яйца. Солим по вкусу, добавляем измельченный зелёный лук. Посыпаем сыром. Накрываем сверху ещё одним листом лаваша, жарим на медленном огне примерно 4 мин.. Лопаткой переворачиваем и жарим ещё мин. 3. Сверху посыпаем остатками сыра, накрываем крышкой на 4 мин..