Крем-суп из спаржи: рецепт

Нарежьте спаржу небольшими кусочками. Поместите спаржу в кипящую воду и варите на слабом огне в течение 20 мин.. Пока варится спаржа приготовьте соус. Обжарьте муку, влейте сливки и, быстро помешивая, тушите 3 мин.. Со спаржи слейте воду, добавьте в кастрюлю соус, соль, перец и растительное масло. Взбейте блендером до однородной массы. Дайте готовому супу немного настояться под крышкой. Крем-суп из спаржи готов! Украсьте на свой вкус и подавайте к столу. Приятного аппетита.