Рагу из рыбы и грибов: рецепт

Крупно нарежьте лук. Нарежьте морковь. Размер кусочков всех овощей в рагу должен совпадать. Нарежьте картофель. Нарежьте сладкий перец. Нарежьте рыбу. Нарежьте грибы. На разогретую сковороду добавьте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до золотистости. На другой сковороде обжарьте кусочки рыбы, добавьте к ней соль и перец по вкусу. На растительном масле обжарьте грибы. В сковороде, где обжаривалась морковь, обжарьте картофель. Добавьте часть перца и соль по вкусу. Смешайте все обжаренные овощи и рыбу. Добавьте обжаренные шампиньоны. Залейте половиной стакана воды и накройте крышкой. Тушите в течении 30 мин., до мягкости. Как только овощи станут мягкими и будут легко протыкаться вилкой, блюдо готово.