Фарш индейки с кускусом, мандаринами и овощами: рецепт

Мандарины очистите от кожуры и удалите косточки Натрите на мелкой терке морковь. Лук нарежьте перьями или полукольцами. На разогретом масле сначала обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжарьте ещё несколько мин.. Добавьте фарш индейки, обжаривайте в течении 5 мин.. Добавьте в сковороду мандарины и специи, тушите до мягкости, постоянно помешивая. Высыпьте крупу в сковороду, дайте ей напитаться маслом со специями в течении пары мин. и влейте воду. Как только вода закипит, снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте настояться десять мин.. Кускус получается рассыпчатый, ароматный и вкусный! Кускус с фаршем индейки и мандаринами готов. Разложите по глубоким тарелкам и подавайте к столу.