Нежное пюре с чесноком и петрушкой: рецепт

Максимально мелко порубите петрушку. Картофель разрежьте на четвертинки, чеснок мелко натрите на терке. Отварите картофель в подсоленой воде на среднем огне в течении 20 мин., пока он не станет мягким и не будет легко прокалываться ножом. Смешайте в отдельной посуде оливковое масло, сливки, чеснок и мелко порубленную зелень. Добавьте в полученную смесь картофель. Разомните картошку миксером 5-10 мин. до состояния пюре. Пюре не должно быть слишком жидким, поэтому добавляйте молоко небольшими порциями. Разложите пюре по тарелкам и подавайте на стол.