Рецепт мандарина с песочным тестом: рецепт

Натрите на терке цедру одного мандарина. Выжмите сок из двух мандаринов. Если есть косточки – извлеките их. В подходящую емкость поместите муку и размягченное сливочное масло и разотрите их. Добавьте обычный и тростниковый сахар, мандариновый сок, разрыхлитель, яйцо. Перемешайте и замесите тесто. Оно должно получится плотным и упругим. Раскатайте тесто в пласт толщиной 7 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек. Сверху на каждую их них посыпьте цедру мандарина. Выложите печенье в подходящую по размеру форму на бумагу для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180° духовке в течение 30 мин. (пока не появится румяная корочка). Выложите готовое мандариновое печенье на тарелку. Подавайте с чаем или глинтвейном. Приятного аппетита!