Салат со свежей рыбой: рецепт

Залейте филе палтуса водой, поставьте кастрюлю на плиту, воду доведите до кипения. Варите рыбу 20 мин. на среднем огне, добавив лавровый лист и пару веточек петрушки. В конце добавьте щепотку соли. При готовности воду слейте, рыбу остудите. Лук нарежьте. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла, выложите лук в сковороду и начинайте обжаривать. Обжарьте лук до золотистости. Нарежьте отварную рыбу мелкими кусочками. Сыр натрите на терке. Натрите на терке морковь Соберите салат при помощи кулинарного кольца, для этого установите кольцо на тарелку. На дно кольца выложите слой рыбы, промажьте его майонезом. Следом выложите слой из обжаренного лука, моркови, яиц и сыра, промазывая каждый слой тонкими слоем майонеза. Снимите аккуратно кулинарное кольцо и украсьте салат веточкой петрушки. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Готово.