Соба с куриным фаршем и болгарским перцем: пошаговый рецепт

Измельчите чеснок и имбирь. Нарежьте лук полукольцами, а перец соломкой. Подготовьте лапшу. Для этого варите ее в большом количестве кипящей воды, недоваривая 2 мин. до времени полной готовности, указанного производителем на упаковке. После этого слейте кипящую воду, промойте лапшу холодной водой, а затем слейте всю жидкость. Чтобы лапша не слиплась, добавьте в нее немного масла и хорошенько перемешайте. Разогрейте масло в сковороде. Выложите туда перец, лук, чеснок и имбирь и пару мин. обжаривайте. Добавьте куриный фарш и обжарьте его до полной готовности. Выложите в сковороду полуготовую лапшу и тщательно все перемешайте. Продолжайте жарить ещё примерно 5 мин., а затем выключите огонь под сковородой. Плотно закройте сковороду с помощью крышки и оставьте блюдо на 5 мин.. С помощью этой нехитрой манипуляции соба максимально пропитается вкусом и обогатится ароматами овощей. После этого можете перекладывать готовую лапшу на тарелку и накрывать на стол. Приятного аппетита!