Торт для влюбленных на 14 февраля «Красный бархат»: рецепт

Займитесь тестом. Соедините просеянную муку с разрыхлителем и какао. Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной, однородной массы. Разбейте яйца. ещё раз хорошо взбейте. В кефир добавьте краситель, хорошенько перемешайте. Влейте смесь к сладкой яично-масляной массе. Хорошенько перемешайте. Добавьте частями мучную смесь, постепенно замешивая плотное тесто. Испеките коржи. Возьмите разъемную круглую форму для запекания. Выложите ½ часть теста. Запекайте в духовке при 170℃ 35-45 мин.. Затем испеките таким же образом оставшееся тесто. Разделите коржи большим острым ножом или нитью пополам. Итого получится 4 коржа. Осыпавшуюся крошку подсушите в духовке в течение 5 мин., а затем измельчите блендером. Сделайте сырный крем. В охлажденные сливки всыпьте сахар. Аккуратно взбейте миксером в воздушную, но не очень плотную массу. Добавьте сливочный сыр. ещё раз взбейте до однородной консистенции. Завершите приготовление торта для влюбленных «Красный бархат». Смажьте каждый корж кремом, выкладывая друг на друга. Остатки крема нанесите с боков и поверх торта. Равномерно посыпьте десерт красной крошкой. Оставьте на 4-5 ч. для пропитки.Чтобы коржи было легче отделять друг от друга, охладите их в течение 2 ч..