Гречка по-купечески с грибами и сельдереем: рецепт

Поджарьте чеснок, лук, морковь, сельдерей. Добавьте к ним сладкий перец и помидор. Выложите фарш и ваши любимые специи. Как фарш будет почти готов, добавьте грибы, слегка обжарьте. Добавьте подсушенную гречку и залейте водой в соотношении 1 к 2 (на стакан гречки - стакан воды). Закройте крышкой. Пусть все тушится на медленном огне до выпаривания воды.