Скумбрия маринованная с базиликом: рецепт

Почистите скумбрию, хорошо промойте и порежьте на куски. Почистите репчатый лук и порежьте полукольцами. Вскипятите рассол. В кастрюлю налейте 1 литр воды, доведите до кипения, добавьте соль, сахар, перец горошком, базилик, лавровый лист. Хорошо размешайте и остудите. Уложите скумбрию в литровую банку вперемешку с луком, залейте остывшим рассолом, добавьте уксус. Уберите в холодильник на 5 ч., можно на ночь.