Жареная тыква: пошаговый рецепт

Промойте и порежьте лук на брусочки длинной 2,5 см.  Тыкву очистите от кожи и семян и нарежьте кубиками. От хлеба отрежьте корки и его тоже порежьте кубиками. А чесночные зубчики раздавите плоской стороной лезвия ножа. Большую кастрюлю с соленой водой доведите до кипения. Отправьте туда лук и готовьте на среднем огне 20 мин.. Потом добавьте тыкву и готовьте еще 25 мин., пока она не станет мягкой — она должна легко протыкаться вилкой. Слейте воду, закройте кастрюлю крышкой и отставьте. Разогрейте масло на большой сковороде. Жарьте хлебные кубики, помешивая, пока они не станут золотистыми. Извлеките шумовкой и обсушите лишнее масло на бумажном полотенце. Слейте большую часть масла со сковороды, оставив столько, чтобы прикрыть дно. Снова разогрейте, добавьте чеснок и готовьте несколько мин., пока он не потемнеет, потом выбросьте. А на сковородку насыпьте тыкву, лук и сухарики — жарьте все вместе на медленном огне 5 мин.. Подавайте сразу.