Запеканка со шпинатом: пошаговый рецепт

Разогреть на сковородке масло и обжарить на нем шпинат в течение мин.ы, постоянно помешивая. Переложить листья в форму для запекания. 2 яйца, сливки и щепотку соли взбить венчиком и залить этой массой шпинат. Посолить и поперчить зеленую «подушку», вдавить в нее моцареллу и разбить в предварительно сделанные углубления оставшиеся яйца. Отправить форму в разогретую до 200 °C духовку на 10-12 мин.. Сигнал готовности: шпинатная масса запеклась, сыр растаял, яйца румяные.