Теплый салат из печени телячьей: рецепт

Макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности. Важно чтобы они получились не мягкими и не твердыми. Откидываем через дуршлаг, промываем холодной водой, оставляем в таком виде до тех пор, пока вода полностью не стечет.

Печень промываем в холодной воде, снимаем пленку, очищает от прожилок. Нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на раскаленную сковороду с добавлением масла (оливкового). Обжариваем печень со всех сторон до образования золотистой корочки.

В процессе обжарки в сковороду небольшими порциями добавляем соевый соус.

Томаты нарезаем дольками, таким же способом нарезаем перец.

Мелко при помощи рук рвем салат. Все перемешиваем.

Для аромата и вкуса добавляем в салат кунжут, бальзамический уксус и оливковое масло.