Сырные лепешки на кефире на сковороде: рецепт

В небольшой миске взбиваем кефир, яйцо, растительное масло, соль и соду. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния. Обратите внимание на то, что при использовании соленого сорта сыра, соли для приготовления потребуется в половину меньше.

Высыпаем к ингредиентам просеянную муку и разрыхлитель теста. Тесто перемешиваем сначала ложкой или вилкой, а затем руками. При необходимости количество используемой муку можно регулировать в большую или меньшую стороны.

На стол высыпаем небольшое количество муки, поверх выкладываем тесто.

Раскатываем тесто. Толщина пласта не должна быть более 0.5 см.

Поверх рассыпаем тертый сыр.

Сворачиваем тесто в рулет.

Нарезаем рулет кружками и формируем лепешки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем сырные лепешки до готовности. Каждую сторону нужно жарить не более двух мин..