Салат с чечевицей и овощами: рецепт

Чечевицу промываем и отвариваем до готовности. Лучше всего ее предварительно замочить в воде комнатной температуры на продолжительное время.

Нарезаем зелень: листья салата и зелень по вкусу.

Грибы нарезаем тонкими пластинами.

Запекаем в духовом шкафу грибы предварительно полив их смесью соевого соуса и масла.

Нарезаем тонкими кружками кабачки, запекаем их в духовом шкафу, предварительно смазав маслом и посыпав специями и солью.

Адыгейский сыр нарезаем и обжариваем на раскаленной сковороде.

Авокадо очищаем и нарезаем кусочками произвольной формы.

Томаты черри нарезаем половинками.

Перемешиваем сметану и соевый соус, добавляем сушеный укроп.

Выкладываем на дно салатницы листья салата, затем чечевицу, авокадо, шампиньоны, кабачки, сыр и томаты.

Поверх все ингредиенты поливаем приготовленным соусом.