Суп с гречкой на курином бульоне: пошаговый рецепт

Для того чтобы суп получился особенно вкусным, нужно правильно сварить куриный бульон. Я готовила по этому рецепту. 

Очищенный картофель нарезать брусочками. 

Когда бульон будет готов, его нужно процедить, выложить в него картофель, затем довести до кипения и варить на небольшом огне 10-15 мин. По истечении времени посолить суп. 

Гречневую крупу, промыв до прозрачной воды, отправить в суп и варить ещё 5 мин. 

Натёртую на средней тёрке морковь и нарезанный кубиками лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая. Обжаренные овощи выложить в куриный суп с гречкой, добавить чёрный молотый перец и лавровый лист, продолжать готовить ещё 5-7 мин.

Вкусный, аппетитный суп с гречкой на курином бульоне готов. В самом конце приготовления, по желанию, можно добавить нарубленную зелень. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настоятся 10-15 мин. 

Разлить суп по порционным тарелкам и подать на стол. 

Такой супчик вкуснее всего кушать горячим с домашними консервированными овощами.