Бисквитный пирог с чёрной смородиной: пошаговый рецепт

В миску разбить яйца, всыпать ванильный сахар и сахар. 

Сахар с яйцами взбить миксером, масса должна посветлеть и стать пышной. 

В яично-сахарную массу добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. 

Тесто должно стать однородным, оно будет напоминать густую сметану. 

Ягоды чёрной смородины перебрать, вымыть холодной водой, обсушить, добавить в тесто и перемешать. Замороженные ягоды размораживать не нужно.

Форму для выпечки (у меня размер формы 20х20 см) застелить пергаментом, выложить в неё тесто и разровнять. 

Выпекать бисквитный пирог с чёрной смородиной в разогретой до 180 ℃духовке 30-35 мин. (до красивого румяного цвета).

Готовый пирог достать из формы и остудить на решётке. 

Очень вкусный, мягкий, пышный бисквитный пирог с чёрной смородиной готов, к столу подаём с чашечкой ароматного чая или молока.