Стеклянная лапша с имбирным соусом: рецепт

17.11.2023

Распечатать рецепт

Стеклянная лапша с имбирным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Фунчоза — 50 гр.
Огурцы — 4 шт.
Соль
Молотый перец чили
Мед — 2 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Стебель сельдерея — 2 стебля
Чеснок — 2 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Помидоры — 1 шт.
Свежие листья шпината — 1 пучок
Консервированная кукуруза — 1 банка
Имбирь — 1 ст. л.
Топленое масло — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Тонко порежьте огурцы колечками и положите их в плошку. Добавьте соль, щепотку чили и мед. Хорошо помассируйте огурцы, чтобы они впитали соль и дали влагу. Оставьте мариноваться, пока будут готовиться остальные ингредиенты. Для соуса мелко порежьте свежий имбирь и в плошке разотрите его толкушкой или раздавите пальцами. Добавьте соевый соус, сок лимона, мед и соль. Как и с огурцами, дайте соусу немного настояться. Я потом процеживаю через ситечко, чтобы не попадались кусочки и волокна имбиря. Откройте банку кукурузы (если есть свежая, то можно взять 1-2 початка, острым ножом срезать зерна). Порежьте сельдерей. Отправьте на разогретую сковородку с ложкой топленого масла, добавьте соль, хлопья паприки и готовьте, пока зерна не станут мягкими и золотистыми. В конце добавьте на сковородку мелко порубленный чеснок. Порежьте помидор и свежий шпинат. Отварите упаковку стеклянной лапши, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Немного обжарьте на сковороде. В большом салатнике смешайте горячую лапшу с остальными ингредиентами, не забыв про заготовленные огурцы и соус. Лапша готова!