Шарики мясные с орехами и изюмом: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Шарики мясные с орехами и изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Свиной фарш — 300 гр.
Говяжий фарш — 300 гр.
Репчатый лук — 50 гр.
Белый хлеб — 140 гр.
Молоко — 100 мл.
Грецкие орехи — 50 гр.
Куриное яйцо — 3 шт.
Изюм — 20 гр.
Пшеничная мука — 30 гр.
Жир — 150 гр.
Петрушка — 40 гр.
Молотый черный перец
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Булку намочить в молоке, отжать, перемешать с фаршем и мелко нарезанным луком, повторно прокрутить через мясорубку. Мясную массу перемешать со взбитыми яйцами (одно оставить для панирования), добавить вымытый изюм, мелко нарезанные орехи, зелень петрушки, тщательно перемешать, приправив солью и перцем. Сформовать одинаковые по величине шарики, обвалять их в муке, во взбитом яйце и в тертой, просеянной булке. Жарить в горячем жире до образования хрустящей корочки. Подать с отварным картофелем или рисом.