Сахарное печенье с творогом: рецепт

Печенье сахарное рецепт, которого содержит творог, готовится очень быстро. Топим сливочное масло на водяной бане. Остужаем топленое масло при комнатной температуре.

Выкладываем творог в миску, разминаем его при помощи вилки до однородного состояния. Также можно пропустить творог через мясорубку. Смешиваем остывшее топленое масло с расщепленным творогом, тщательно перемешиваем ингредиенты.

В массу вводим муку и разрыхлитель. Муку вводим в тесто небольшими порциями.

Вымешиваем тесто. Тесто должно получиться немного липким и приставать к рукам. Здесь важно не перенасытить его мукой. 

Присыпаем стол мукой. Раскатываем тесто скалкой до состояния пласта. Толщина пласта должна быть не более 5 мм. Вырезаем при помощи стакана кружки – заготовки печенья.

Заготовки с одной стороны обмакиваем в сахаре, складываем пополам и снова обмакиваем в сахаре. Затем ещё раз пополам и снова окунаем в песок.

Сахарное печенье с творогом готовится с применением фольги. Противень застилаем фольгой, смазанной сливочным маслом в большом количестве. Переносим заготовки на противень.

Выпекаем печенье в течение 25 мин. при температуре 200°.