Салат с грибами вешенками: рецепт

Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого состояния на раскаленной сковороде. Перед обжаркой на сковороду добавляем небольшое количество растительного масла.

Промываем вешенки, обсушиваем в дуршлаге. Грибы нарезаем небольшими полосками, а затем перемешиваем с обжаренным луком.

Сок, который образовался в процессе жарки, нужно будет слить после полного приготовления. В процессе жарки обязательно помешивайте ингредиенты на сковороде.

Остужаем грибы с луком до комнатной температуры.

Шинкуем пекинскую капусту, выкладываем ее в миску.

Огурец нарезаем тонкой соломкой, а затем перемешиваем его с капустой.

Добавляем к капусте грибы с луком, кунжут. Обратите внимание, что кунжут предварительно необходимо обжарить на сухой раскаленной сковороде.

Поливаем салат лимонным соком, растительным маслом. Далее салат посыпаем солью и черным молотым перцем. Перемешиваем и подаем к столу.