Салат «Мангал»: пошаговый рецепт

Баклажаны и кабачки запечь в духовке при 180 градусах в течение 30 мин.. Перцы запечь при той же температуре в течение 20 мин.. Помидоры бросить в духовку к остальным овощам за 5–7 мин. до конца, они приготовятся быстрее всех. Также овощи можно пожарить на углях, это даже лучше. Баклажаны, кабачки, помидоры и сладкие перцы очистить от кожи и нарубить мелким кубиком, смешать. Чеснок измельчить, порубить зеленый лук и кинзу, смешать с запеченными овощами, заправить оливковым маслом и томатной пастой, посолить и поперчить по вкусу.