Салат кисир: пошаговый рецепт

2 стакана воды посолить, довести по кипения, добавить булгур. Накрыть крышкой, уменьшить огонь, варить 10-15 мин.. В это время сделать заправку: смешать выжатый из лимона сок, масло (столько же, сколько получилось сока), соль и перец по вкусу. Ещё можно успеть нарезать кубиками овощи и зелень, перемешать их в салатнице. Снять с огня булгур, перемешать, накрыть крышкой, дать постоять. Довершить пока манипуляции с овощами. Добавить в булгур заправку — необязательно всю, по вкусу (можно только половину). Перемешать, поставить охлаждаться. Перед подачей добавить булгур к овощам, перемешать. При необходимости добавить заправки.