Салат из сельдерея яблок и грецких орехов: рецепт

Сельдерей (корень) очищаем и промываем проточной водой. Натираем на крупной терке.

Перец и огурец промываем в холодной воде, нарезаем дольками или небольшими кубиками.

Яблоки вместе с кожурой, если она не толстая и не дряблая, трем на крупной терке. Поливаем небольшим количеством лимонного сока, перемешиваем.

Отвариваем в подсоленной воде перепелиные яйца, очищаем от скорлупы, нарезаем на четвертинки.

Добавляем к ингредиентам рубленную зелень, измельченные грецкие орехи, сметану, горчицу. Соль и черный молотый перец добавляем в салат по вкусу.

Салат выкладывается послойно: сельдерей, перемешанный с рубленной зеленью. Затем выкладываем слой сладкого перца, затем яблоки. Поверх выкладываются перепелиные яйца, далее огурцы, заправка.

Украшается салат рубленой зеленью, по желанию.