Рулетики из говядины с начинкой из болгарского перца: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Рулетики из говядины с начинкой из болгарского перца

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Растительное масло — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Крупная соль
Молотый черный перец
Зеленый лук — 4 стебля
Говяжья вырезка — 500 гр.
Рисовый уксус — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

На растительном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой перец до мягкости. Добавить 1 столовую ложку соевого соуса. Переложить в тарелку и отставить. Говядину нарезать на тонкие ломтики, поместить каждый кусок говядины между полиэтиленовой пленкой и слегка отбить до толщины 0,5 см. Приправить солью и перцем. В центр каждой отбивной положить по несколько соломок перца и несколько перьев зеленого лука 9по вкусу) и плотно свернуть в рулетики, закрепить зубочисткой. Разогреть масло в сковороде на сильном огне и обжарить мясо со всех сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Выложить на блюдо. В ту же сковородку влить 2 столовые ложки воды, оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса, уксус и добавить сахар. Варить на среднем огне, помешивая, пока соус не выпариться от 5 до 7 мин.. Удалить зубочистки из рулетов и сбрызнуть горячим соусом.