Рисовый салат с кукурузой: рецепт

Промываем рис в проточной воде, заливаем кипятком и ставим на плиту. Для варки риса необходимо использовать слабый огонь.

После того как вода закипит, добавляем в кастрюлю растительное масло, солим и перемешиваем все ингредиенты.

Закрываем кастрюлю с рисом крышкой и продолжаем варить в течение 15 мин..

Огурец и болгарский перец промываем в воде, нарезаем небольшими кусочками.

Готовим соус: в небольшой емкости перемешиваем сметану и соль по вкусу до однородного состояния.

Берем формы с диаметром 16 см и высотой не менее 6 см. Выкладываем в форму полиэтилен (пищевую пленку).

Рис делим на три равные части.

Выкладываем в форму часть риса, затем соус небольшое количество.

Поверх выкладываем перец и посыпаем солью.

Выкладываем сыр, смазываем слой соусом.

Выкладываем рис, трамбуем салат.

Форму накрываем плоской тарелкой и переворачиваем, убираем форму. поверх выкладываем кукурузу.

Украшаем салат дольками болгарского перца.