Зразы из телятины

Измельчаем белый лук и обжариваем его на сковороде, до мягкости.

Телятину нарежьте поперек волокон, кусочками не толще 1 см. Затем мясо нужно слегка отбить.

Остывший лук смешайте с панировочными сухарями, добавьте сливочное масло, порезанное кубиками.

Кладем начинку на наше мясо, присыпаем солью и перцем.

Сворачиваем мясо рулетиками и скрепляем зубочисткой. Присыпаем немного мукой и обжариваем на сухой сковороде несколько мин. .

Вливаем на сковороду кипяток, солим и тушим блюдо под крышкой на минимальном огне 30 мин. , помешивая. В конце вливаем сливки, перемешиваем и снимаем зразы с огня. Извлекаем зубочистки из мяса и наслаждаемся!