Заварные томатные лепешки

В кастрюльке соедините воду, соль и растительное масло. Добавьте 1 ст. л. чили кетчупа «Махеевъ» и все хорошо перемешайте до однородности.

Доведите воду до кипения, снимите с огня и всыпьте муку. Быстро перемешайте ложкой.

Затем аккуратно, пока тесто ещё горячее, вымешиваем его руками и собираем в шар. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему остыть. Для быстроты достаточно просто убрать его в прохладное место.

Тем временем приготовьте начинку. Колбасу и сыр натрите на крупной терке, добавьте любую свежую сезонную зелень по вкусу и перемешайте. Начинка готова.

Разделите тесто на 4- частей. Обваляйте кусочки теста в муке с двух сторон и тонко раскатайте (2-3 мм) на посыпанном мукой столе.

Хорошо разогрейте (сухую!) сковороду и положите раскатанную лепешку. Обжарьте несколько секунд и смажьте чили кетчупом «Махеевъ». Количество кетчупа зависит от желаемой остроты начинки.

На один край лепешки щедро положите начинку.

Примерно через минуту сверните лепешку пополам и прижмите ее лопаткой. Обжарьте ещё с каждой стороны по 40 секунд.

Горячие лепешки выкладывайте на тарелку и смазывайте сливочным маслом. У меня получилось ароматных томатных лепешек.

Заварные томатные лепешки готовы. Очень вкусно как в горячем виде, так и в остывшем. Лепешки не черствеют даже на следующий день и остаются такими же нежными и аппетитными.