Заварные блинчики на кефире

В миску вбиваем два яйца, взбиваем их с сахаром и солью.

СледомдДобавляем кефир и соду. Перемешиваем все до однородности.

Высыпаем муку, перемешиваем до состояния однородности, чтобы не было комочков. Тесто примерно должно получиться, как густая сметана.

Добавляем воду (кипяток), быстро замешиваем тесто при помощи миксера.

После этого добавляем в миску растительное масло и перемешиваем все венчиком.

Получилось отличное тесто для блинов. Зачерпываем немного и выливаем на разогретую сковороду. Жарим с двух сторон до золотистости.

Аккуратно свернем блины и выложим на тарелку. Подаем сразу, не давая остыть.